Cantine Leonardo Da Vinci - Duomo di Faenza

Trebbiano interpretiert in einer modernen Tonart: Duft, Blume und Weichheit für die weiße Fahne der Romagna. Trebbiano-Trauben werden ab den zweiten zehn Tagen des Monats September manuell und maschinell geerntet. Die Weinbereitung erfolgt durch leichtes Pressen und die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um die Entwicklung der für die Rebsorte typischen leicht fruchtigen und blumigen Aromen zu ermöglichen und gleichzeitig die klassische frische Note zu erhalten. Die Veredelung vor der Abfüllung erfolgt in thermokonditionierten Edelstahltanks.