Cantine Garrone - Prünent Valli Ossolane Nebbiolo Superiore

Region: Piemont, Italien

Weingut: Garrone

Trauben: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 13,5 %

Betriebstemperatur: 16-18°C

Granatfarbe von guter Intensität, sehr hell, bemerkenswerte Transparenz, rubinrote Schattierungen. Anfänglich blumig von frischem Veilchen und Iris, enthüllt es knackige, köstliche, bittersüße Früchte: Himbeere/Johannisbeere, rosa Grapefruitschale und roter Apfel, weißer Pfeffer und Zitronenthymian. Intensiver, angespannter, lebendiger Geschmack, das gleiche Knirschen, das in der Nase zu spüren ist, findet sich im Mund wieder. Zartes Tannin, aber gleichzeitig spürbar.

Pairings: Polenta mit geschmortem rotem Fleisch, Tagliatelle mit Entensauce, ausgezeichnet mit Bettelmatt.