Montepulciano d'abruzzo dop - Mò riserva - CANTINA TOLLO

Der Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2011 wurde aus 100% Montepulciano vinifiziert. Die Reben wachsen in einer Dichte von 1.600 Stöcken pro Hektar auf kalkhaltigem Ton und schluffigem Ton und gedeihen in der traditionellen Tendone-Erziehung. Die Trauben wurden in der zweiten Oktoberwoche per Hand gelesen, bevor sie bei 28°C fermentierten. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 24 Monate im großen Holzfass aus slawonischer Eiche, danach nochmal 6 Monate in der Flasche. Ein enormer Aufwand für einen Wein dieser Preisklasse, aber es hat sich gelohnt.

Alkoholgehalt: 13,5%

Auszeichnungen:

3 Gläser im Gambero Rosso 2016!