Cantina Sordo - Barolo Rocche di Castiglione

Region: Piemont, Italien

Trauben: Nebbiolo

Betriebstemperatur: 16–18 °C

Verkostungsnotizen: Granatrote Farbe mit leuchtend rubinroten Reflexen. Blumig, fruchtig, würzig, Rosenblätter, getrocknetes Veilchen, Alpenheu, Lakritznoten, Minze, reife Früchte, balsamischer Abgang. Trocken, warm, umhüllend, mit toller Struktur, samtig, deutliche, aber weiche Tannine, gute Säure, sehr mineralisch, sehr schmackhaft.

Paarungen: Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Wild, Braten und reifem Käse.