CASTELLI ROMANI BIANO - CANTINE SILVESTRI

Produktionsbereich
Trauben aus den Hügeln der Weinberge von Genzano und Lanuvio, charmante Städte an den Hängen der Castelli Romani, in der Provinz Rom.
Vielzahl von Trauben
Aus Trauben, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata oder aus Latium und Trebbiano Toscano.
Weinbereitungstechnik
Weinbereitung in weiß, sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von "Prima Goccia" muss unter Zugabe von ausgewählten Hefen erfolgen. Der gewonnene Wein wird gefiltert, um Nachgärungen zu vermeiden.
Organoleptische Eigenschaften
FARBE: Strohgelb mit grünen Jugendreflexen.
Bouquet: erinnert sich angenehm an frisches Obst (Apfel-Banane).
GESCHMACK: Trocken, mit einem rechten Körper, von mäßigem Alkoholgehalt, gibt es die gleiche Note von frischem Obst in der Nase wahrgenommen. Wein von großer Finesse und Eleganz.
Empfehlungen des Herstellers
Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur von 8 ° -10 ° C frisch zu servieren und innerhalb eines Jahres nach der Ernte zu verzehren.
Gastronomische Kombinationen
Vollmundiger Wein, ausgezeichnet für Vorspeisen, mit raffinierter Verfeinerung von Fisch, Weißbraten und allgemein für alle leichten und feinen Gerichte.