Cantina Pidrin - Spina Spumante Extra Dry

Region: Piemont, Italien

Weingut: Pidrin

Trauben: Nebbiolo

Alkoholischer Abschluss: 12%

Serviertemperatur: 6-8 ° C

Verkostungsnotizen: Helle und lebendige strohgelbe Farbe, sehr hell. Besonders kleine und durchgehende Perle.
Süße Hefe- und Backnoten, weiße Blüten wie Weißdorn und Akazie, reifer goldener Apfel und ein Hauch von Gebäck. Fülle und Rundheit des Geschmacks, seidige Bläschen, süßes Gefühl, ausgeglichen durch gute Frische und anregende Saftigkeit. Der Schluck ist spritzig, mäßig süffig, für den Typ besonders süffig; das Ende ist konsequent und gibt die Völlerei der Frucht zurück.

Paarungen: Hervorragend zu neapolitanischer Pizza, sautierten Muscheln, Orecchiette mit Rübengrün.