SU SOI CANNONAU DI SARDEGNA - CANTINA MURALES

SU SOI

CANNONAU DI SARDEGNA Bezeichnung kontrollierter Herkunft
Auf SOI - Cannonau in Reinheit, Tiefe rubinrote Farbe. Ein reiches und komplexes Aroma, drei verschiedene Kategorien von Düften treten auf, von schwarzer Frucht bis Kirsche, zu Gewürzen mit Muskat und Kakao, zu Blumen mit Veilchen. Die Andeutung von Unterholz mit schwarzen Früchten, vermischt mit Kakao, kehrt in Retroliation zurück. Harmonischer Geschmack mit elegantem Körper und großer Konzentration, behält die Empfindungen in der Nase mit weichen Tanninen. Zu empfehlen sind Braten, Kalbsleber, Entenbraten, gereifter Käse und vor allem typische sardische Gerichte.
Trauben: 100% Cannonau
Lage des Weinbergs: mit Süd / Süd-West-Ausrichtung
Hektare Dichte: 5.500 Pflanzen / Hektar
Trainingssystem: Guyot / Kordon
Erntezeit: Sie wurde vom 5. bis 12. Oktober von Hand durchgeführt
Gärtemperatur: ca. 24 ° C bei kontrollierter Temperatur
Alterung: 8 Monate in Stahl und 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Gesamtsäure: 5,10 gr / Liter
Extrakt: 22 gr / Liter
Produktion: 15.000 Flaschen