Cantina Marilina - Ruversa Nero d'Avola

Vom Italiener im Gegenteil, es ist ein Wein, der in die entgegengesetzte Richtung zu Trends geht, keine Stahltanks, sondern Betontanks (die alten Gräben), keine Filtration, keine Kühlung, in Bezug auf die natürlichen Phasen der Weinentwicklung. Ein Wein gegen die Mode, ein Wein im Gegenteil, ein Wein „… eine Ruversa“.
DATENBLATT

Typ: DOC Noto
Trauben: 100% Nero d'Avola
Produktionsgebiet: Noto (Südost-Sizilien)
Weinberg: Contrada San Lorenzo
Erntezeit: September
Anbausystem: Spalier
Intensität pro Hektar: 4000 Pflanzen
Trauben pro Rebe: kg 2,5
Böden: Weiß - kalkhaltig
Weinlese: Manuell in Kartons à 10 kg max
Weinbereitung: In Betontanks
Alterung: 18 Monate in Tanks, 3 Monate in der Flasche
Unsere Weine sind Freiheit!
Wir werden niemals eine Kombination zu diesem oder jenem Rezept vorschlagen.
Wir werden Ihnen nichts über Düfte und Aromen erzählen.
Wir überlassen alles Ihren Gefühlen!