Pinot Nero Trentino Doc - Lavis
Pinot Nero Trentino Doc - Lavis
PINOT NERO
TRENTINO DOC
Der Pinot Nero wird in hochgelegenen Weinbergen im Trentino angebaut, in denen die Temperaturen zwischen Tag und Nacht dramatisch schwanken. So werden in den Trauben sehr gute Aromen entwickelt.
Der "Storie di Vite" Pinot Nero ist granatrot und hat ein charakteristisches Aroma von Sauerkirsche, Pflaume und Himbeere. Der Körper ist sanft und samtig mit engmaschigen, krispen Tanninen.
Rebsorte
Pinot Nero
Weinberge
Lavis, Giovo und Meano
Ausrichtung und Höhe
Westen, Süden, 550 m ü.d.M.
Böden
Sandig, nicht sehr tief von mäßiger Fruchtbarkeit, mit Porphyr
Reberziehung
Guyot und einfache Trienter Pergola
Vinifikation
Handlese in der letzten Septemberwoche, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, Ausbau in französischen Eichenbarriques für etwa 5-6 Monate vor der Abfüllung.
