Paone Fiano igp Campania - Cantina del Barone

Dieser Wein stammt von einem Weinberg, der 1987 angelegt wurde. Er hat seinen Namen vom Pfau, der das Tiersymbol auf dem Familienwappen der Baronsfamilie ist, von dem Antonio Sarno das Anwesen erworben hat. Seine Familie arbeitet dort bereits seit den 1970ern. Der Wein reift für vier Monate in Stahltanks und entwickelt dabei den typischen Ausdruck des Terroirs von Irpina, ohne Schnickschnack, dafür mit weißen Früchten, Haselnüssen und - vor allem anderen - pulsierender Mineralität.
Rebsorten: Fiano 100 %
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Flasche: Bordolese 0,75 lt.