Tenuta Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia Al Vento

Tief, dunkel und beständig.
Explosive Aromen, die von einer lebendigen Balsamico-Vene umrissen werden.
Der Geschmack ist samtig und umhüllend mit einem harmonischen und ausgewogenen Abgang.

Name Folonari Bolgheri Rosso Superiore Campo al Mare Baia al Vento
Typ Immer noch rot
Einstufung
DOC Bolgheri Rosso Superiore
Jahr
Format 0,75 l Standard
Nation
Italien
Toskana Region
Trauben 15% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 5% Petit Verdot
Location Greve im Chianti (FI)
Anzahl Pflanzen pro Hektar 6250
Ertrag pro Hektar 65 q.
Vinifizierung Mazeration für ca. 20-30 Tage bei einer Temperatur von 26-28 ° C.
Alterung In 500 lt französischer Eiche Tonneau für ein Jahr für ca. 12 Monate. Mindestens 3 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt 15,50 Vol .-%
Paarung von Livorno-Fischpüree mit Safran-Mayonnaise.