Camerlengo - Camerlengo

Region: Basilikata, Italien

Weingut: Camerlengo

Rebsorte: Aglianico

13% vol.

Serviertemperatur: 18-20 ° C

Gärung und Spontanmazeration für 25 Tage in Kastanienfässern, sanfte Pressung, ohne Klärung, Filtration und Schwefelzugabe.

Vollmundiger Rotwein aus Aglianico-Trauben von 40 Jahre alten Weinbergen und trägt den gleichen Namen wie das Weingut und sein Symbol. Kochend vulkanisch mineralisch, fruchtig, intensiv, würzig und Anklänge von Tabak.

Paarungen: Rotes Fleischeintopf, gegrilltes und gebratenes Fleisch, gereifter Käse.