Calleri - Saleasco Pigato di Albenga

Region: Ligurien, Italien

Weingut: Calleri

Traube: Pigato

13% vol.

Serviertemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe, zarte Reflexe mit Tendenz zu Braun. Weite, fruchtige, duftende, anhaltende Nase mit leichten Anklängen von reifem Pfirsich, Honig, frischen Feldblumen und Salbei. Trockener, aber weicher Geschmack, zart warm, salzig, mit gutem Körper, ausgezeichneter Nachhaltigkeit und mit leichten Noten von Mispel, Hiniesta und Akazie.

Paarungen: Perfekt zu delikaten Gerichten auf der Basis von Gemüse, Fisch, Weich- und Krustentieren wie Risotto mit Garnelensauce, gebackene Dorade mit Thymian und Salbei, Garnelen mit Schalottensauce.