Molin - Vigneti Storici - Lugana D.O.P. - Cà Maiol

Molin
Vigneti Storici · Lugana D.O.P.

Der Lugana D.O.P. Wein verdankt seinen Namen dem Cascina Molino, dem antiken Weinkeller des Unternehmens. Zusätzlich zu den für den Lugana Tenuta Maiolo angewandten Techniken, liegt dem Molin eine Selektion der besten Trauben des Weingutes zugrunde, deren Most einer Cryomazeration unterzogen wird, bei der die Schalen bei einer Temperatur von 3-4°C für länger als 48 Stunden auf dem Most verbleiben. Diese Techniken haben es uns ermöglicht, einen Lugana zu produzieren, der mehr Struktur und einen einen raffinierteren Duft zeigt. Die jährliche Produktion ist auf ca. 100.000 Flaschen von 75 cl und 375 cl limitiert. Internationale Auszeichnungen wie z.B. die Goldmedaille des Wettbewerbs in Bordeaux sowie „Milan Expo-Vip“ haben es dem Unternehmen ermöglicht, sich im gehobenen Marktsegment zu etablieren.

Rebsorte: Trebbiano di Lugana.

VERKOSTUNGSNOTIZ & TECHNISCHE ANGABEN

Farbe: helles Strohgelb.

Nase: gute Konsistenz mit Eindrücken von Kiwi, Lavendel und frischen Mandeln; im Finale nimmt man Moos, Maulbeerblüten und Minze wahr.

Geschmack: betont frisch mit Anklängen von gelben Früchten, aromatischen Kräutern, mit einem leicht spitzen Finish.

Alkoholgehalt: 13% Vol

Auftragetemperatur: 10-12°C

Empfehlungen: Vorspeisen mit Fischsauce, Carpaccio und mittelreifer Käse.