Lugana D.O.P. Prestige - Cà Maiol

Prestige
Lugana D.O.P.

Der Lugana D.O.P. Prestige umfasst mit seinem Namen einen prestigeträchtigen Mix von Elementen, die ihn charakterisieren: ein einzigartiger Boden reich an Lehm, das milde Mikroklima des Gardasees, die noblen autochthonen Weinreben des Trebbiano di Lugana mit ihren weißfleischigen Trauben von einzigartiger Typizität. Die Selektion für die Herstellung des Prestige erfolgt durch die exklusive Verwendung von Trauben der durchschnittlich 30 Jahre alten Trebbiano di Lugana Reben, die auf einem 25 Hektar großen Areal des Hauptgutes Cà Maiol, Sitz des landwirtschaftlichem Unternehmens Provenza gedeihen. Ein delikater, sehr trockener Wein, mit salzhaltiger Säure, erhalten durch eine sanfte Weinbereitung und durch Fermentation im Stahltank; optimal trinkreif nach der Flaschenfüllung: im Frühling des folgenden Jahres. Die jährliche Produktion beläuft sich auf ca. 250.000 Flaschen, mit nationaler und internationaler Distribution an renommierte Fachhändler und Restaurants.

Rebsorte Trebbiano di Lugana.

VERKOSTUNGSNOTIZ & TECHNISCHE ANGABEN

Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase: sauber mit klarer Identität, Duft nach grünem Apfel, Limette und wildem Thymian. Bei Flaschenöffnung offenbart er ein Aroma von Hafer und weißem Pfeffer.

Geschmack: angenehm und delikat am Gaumen, perfektes Gleichgewicht all seiner Komponenten, mit einem mineralischen Finish.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol

Auftragetemperatur: 10-12°C

Empfehlungen: Krustentiere und Meeresfrüchte, auch in Verbindung mit Pasta und Risotto, wenig fetthaltiger, gedünsteter Fisch.