Ca' Tullio - Chardonnay

Region: Friaul-Julisch Venetien, Italien

Trauben: Chardonnay

Betriebstemperatur: 10–12 °C

Sanftes Pressen, kalte statische Klärung des Mostes, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen und periodischer Bewegung der Feinhefe für etwa drei Monate, gefolgt von einer Phase der Verfeinerung in Tanks vor der Abfüllung.

Verkostungsnotizen: strohgelber Geruch mit grünlichen Reflexen. Komplexes Aroma von exotischen Früchten, Ananas und Banane, Brotkruste und blumigen Akaziennoten. Trockener, fruchtiger Geschmack mit Apfelnoten, sehr lecker und frisch.

Paarungen: Ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, Schalentieren, Suppen und weißem Fleisch.