Bulgarini - Chiaretto Garda Classico

ANBAUGEBIET | Pozzolengo - Brescia.
BESCHAFFENHEIT DES BODENS
Moränenhügel aus der Eiszeit, gekennzeichnet
durch fruchtbaren ton- und kieshaltigen Boden.
SYSTEM DER ZÜCHTUNG
Reihen mit einfachem Bogen.
WEINSTOCK | Groppello 35%, Sangiovese 20%,
Marzemino 25%, Barbera 20%.
PRODUKTION PRO HEKTAR | 100
Doppelzentner Trauben.
WEINLESE | Handlese, im September.
WEINHERSTELLUNG
Mazeration bei niedriger Temperatur; Pressung
und alkoholische Gärung bei kontrollierter
Temperatur. Kurzer Ausbau, davon ein Teil in
der Flasche.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe glänzendes Rosa mit purpurnen Reflexen.
Gewinnende Düfte nach Pfirsichblüten und
Hagebutte, nach knackiger Sauerkirsche und
weißem Pfeffer. Am Gaumen frisch und
mitreißend mit den für die Moränenhügel des
Garda typischen salzigen Noten.
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Ideal zu Vorspeisen, sowohl zu Fleisch als
auch zu Fisch, zu würzigen Pastagerichten und
Süßwasserfisch.
SERVIERTEMPERATUR | 10-12° C.
ALKOHOL | 12,5%.
INHALT |0,75 l