CADET Langhe Chardonnay - Bruno Rocca

LANGHE CHARDONNAY
Cadet DOC

Chardonnay 100%, von der Stadt Neive. Der Boden ist mit blauem Mergel und Kalkstein gemischt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 40 Jahren.
Produktion: 50 hl / ha.
Weinbereitung: Gärung bei 15º C für 15 bis 20 Tage.
Reifung: 6-8 Monate, 80% aus Stahl, mit häufigen battonage; 20% in Eichenfässern Französisch.
Farbe: hellgelb .
Nase: hat große Komplexität, süß / scharf und Sie hören den goldenen Apfel, Ananas, einen süßlichen Akazie, eine fruchtige Melone mit einem grünen Besen endgültig und leichten Hauch von Mineral.
Geschmack: Der Geschmack ist warm, fruchtig, ausgewogen und würzig mit Noten von süßen Tabak. Anhaltendem Nachgeschmack.
Pairings: Salate, gebackene Gemüse, gegrilltes Gemüse, Salami piemontesischen