Broglia - Vecchia Annata

Region: Piemont, Italien

Trauben: Schneiden

Betriebstemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Intensive strohgelbe Farbe. Das Bukett ist komplex und reichhaltig, zunächst tieffruchtig, dann angereichert mit mineralischen und schwefeligen Noten sowie Anklängen an Hefe und Gebäck. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, im Einklang mit der Nase und lang anhaltend.

Pairing: Hauptgerichte auf der Basis von Fisch, Steinbutt in Salzkruste in mediterraner Sauce.