Brigatti Francesco - Motziflon Colline Novaresi Nebbiolo

Region: Piemont, Italien

Keller: Brigatti Francesco

Trauben: Nebbiolo 85%, Vespolina 10% Seltene Traube 5%

Alkoholgehalt: 13,5 %

Betriebstemperatur: 16-18°C

Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase reife Johannisbeeren und Himbeeren, Brombeere, Blutorange und gepresste Veilchen, schwarzer Pfeffer, Graphit, mit Sauerstoffnoten von aromatischen/Bürokräutern wie Zitronenmelisse und Thymian; schließt eine stark holzige balsamische Erinnerung und eine erdige Spur von nassem Ton. Ein langer Abgang, der nach reifen Früchten und Gewürzen mit starken territorialen Bezügen schmeckt.

Passt zu: Piemontesischem gekochtem Fleisch, Risotto mit Steinpilzen, gereiftem Kuh- und Ziegenkäse.