Brigatti Francesco - Mottobello Colline Novaresi Bianco

Region: Piemont, Italien

Weingut: Brigatti Francesco

Der Bauernhof Brigatti wurde Anfang des 20. Jahrhunderts geboren, als Alessandro Brigatti, der Großvater von Francesco, der heutige Besitzer, begann, den Getreideanbau mit dem Weinanbau zu kombinieren.

Trauben: Erbaluce

Alkoholischer Abschluss: 13%

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Verkostungsnotizen: Helles und elegantes Strohgelb, das Konsistenz zeigt. Aromen von der frischen Frucht der Zitrusschale, reifer gelber Pflaume, Limette, bis hin zu den intensiv floralen Aromen von Weißdorn und Limette, eine Note von kleinen Wildblumen und Kalkstein runden das von tadelloser Sauberkeit und Eleganz geprägte Bouquet ab. Intensiver Schluck, lebendige Säure auf moderatem Körper, geschmackliche Vertikalität auch durch den Jahrgang maximiert, regelmäßig, ohne extrem trockene Perioden; viel Aroma und ein langer Abgang, der nach knackigen Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Mandeln schmeckt.

Paarungen: Gegrillter Lachs, Tintenfisch, Knoblauch, Öl und Chili.