Brigaldara - Case Vecie Amarone Valpolicella Cassa Legno Doppio Magnum 3 lt.

Region: Venetien, Italien

Weingut: Brigaldara

Trauben: Corvina 39%, Corvinone 30%, Rondinella 31%

Alkoholgehalt: 16,5 %

Betriebstemperatur: 16-18°C

tiefes Rubin Sehr reife, fast geröstete Nase nach getrockneten Preiselbeeren, Kirschwasser, braunen Gewürzen, in Zuckersirup eingelegten Feigen und botanischen Kräutern. Dann frischer und weicher, mit sauberen und präzisen Aromen von Zimt, Pfeffer, Tabak und Potpourri. Langer Abgang mit jungen, zähen, aber polierten Tanninen.

Pairings: Risotto, Roastbeef, Wildschwein, Wild und Eintöpfe.