Bovio - Gattera Barolo
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Bovio Gattera Barolo - 2020
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Barolo Gattera DOCG
Weinberg: Gattera
Gemeinde: La Morra
Belichtung: Süd
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Weinbereitung und Alterung: Fermentation für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen; Mazeration in Kontakt mit der Haut (Submerged-Cap-Technik) für ca. 3-4 Wochen. Das Altern in großen Holzfässern folgt.
Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit Ziegelreflexionen. Die Nase ist traditionell mit einem Hauch von reifen Früchten und Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig mit großartiger Struktur, mit einem eleganten und sehr anhaltenden Tannin.
Serviertemperatur: 16 - 17 Grad.
