Bovio - Arborina Barolo
| Hinzufügen |
Bovio Arborina Barolo - 2018
|
Weinberg: Arborina
Gemeinde: La Morra
Belichtung: Süd - Ost
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Weinbereitung und Alterung: Fermentation für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen; Mazeration in Kontakt mit der Haut (Submerged-Cap-Technik) für ca. 3-4 Wochen. Das Altern in großen Holzfässern folgt.
Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit Ziegelreflexionen. Die Nase ist frisch mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Vanille. Am Gaumen ist es weich mit einem süßen, eleganten und anhaltenden Tannin.
Serviertemperatur: 16 - 17 Grad.
