Bovio - Barolo
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Bovio Barolo - 2019
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Weinberg: Verschiedene Weinberge
Gemeinde: La Morra und Castiglione Falletto
Belichtung: Süd - Ost
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Weinbereitung und Alterung: Fermentation mit einheimischen Hefen für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur; Bei Kontakt mit der Haut folgt eine kurze Mazeration. Der Wein wird dann in große Holzfässer abgefüllt.
Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit Ziegelreflexionen. Die Nase ist frisch mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Leder. Am Gaumen ist es weich mit einem süßen und traditionellen Tannin, elegant und anhaltend.
Serviertemperatur: 16 - 17 Grad.
