Bosco de’ Medici - Pompeii Bianco

Trauben
100% Caprettone
Weinberg der Herkunft
La Rotonda (Ortschaft Terzigno)
* Land Italien
* Jahrgang 2019
* Region Kampanien
* Format 0,75 l
* Weiße Farbe
* Name IGT

* Organoleptische Untersuchung Goldene Töne werden in der Nase mit Noten von Aprikose und Besen ausgedrückt, die durch mineralische Düfte verstärkt werden. Am Gaumen verleiht die Mazeration Rundheit, während die zarte Rauheit der herzhaften Töne das Getränk vertieft und verlängert.
* Vulkanisch-sandige Bodengeologie
* Alterung und Alterung 70% Alterung in Stahl 6 Monate, 30% Alterung 4 Monate in Amphore und 2 Monate in Stahl Flasche 2 Monate
Alkohol 12,5%
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* Ernte Ende September. Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben
* Weinbereitung Weiches Pressen ganzer Trauben. Fermentation und Hautmazeration (21 Tage) von 30% der Masse in Terrakotta-Amphoren, 70% Stahl