BANDAROSSA Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato - BORTOLOMIOL

DER BANDAROSSA. DAS "GUTE SIGN"

Ursprünglich war das "rote Band" ein Zeichen dafür, dass der Gründer Giuliano Bortolomiol die Flaschen der besten Auswahl an Prosecco Valdobbiadene Extra Dry in Anspruch nahm. Das war wahren Freunden vorbehalten, die mit ihm die Leidenschaft für das Land, für die Tradition, für guten Wein teilten. Der besondere Prosecco di Valdobbiadene, den Giuliano aus dem Jahr 1986 mit einem roten Stift markierte, hat ein eigenes Label und steht für die Qualität der besten Schaumweine der Bortolomiol-Keller.

Die Nase ist reich und wird auf ein großes Vergnügen gespielt. Die Frucht ist reif und abwechslungsreich: Offensichtlich ist der pulverige gelbe Apfel, die Birne und auch eine zarte Nuance von Zitrusfrüchten. Auch süße und feine blumige Noten sind vorhanden. Der Mund verrät nicht die Erwartungen an einen cremigen und gut geschmolzenen Kohlenstoff mit den restlichen Zuckern. Hervorragend als Aperitif und faszinierend zu pikanten, zarten Früchten, z. B. mit Melissenkraut marinierten Forellen, begleitet von gekochtem Most und Sauerrahm. (Verkostung und Texte von Michele Bressan)