Collio Sauvignon - Borgo del Tiglio

Basis für die Selezione bilden die zwei besten Sauvignon-Lagen. Für die Abfüllung wählt Nicola Manferrari die gelungensten Fässchen aus. Wie alle seine Gewächse wird auch der Sauvignon mehr oder weniger lang in Caratelli ausgebaut. Manferrari legt Wert darauf, für die 225 Liter fassenden Barriques die italienische Bezeichnung zu verwenden. Die Selezione ist rassig und kraftvoll. Am Gaumen zeigen sich eine reichhaltige Fülle und eine inspirierende Mineralität. Das Finale ist dicht und hält lange an.