Vin Santo - Chianti Classico D.O.C. - Borgo Casa al Vento

Anbaugebiete: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Rebsorten: Malvasia lunga del Chianti 100%

Weinlese: Per Hand in der ersten Dekade im Oktober

Weinbereitung: Anwelken der Trauben von Oktober bis Januar

Reifung: 4 Jahre in kleinen Eichenfässern mit ein wenig Bodensatz der Vorjahresproduktion

Alkoholgehalt: Mindestens 15,5%

Verkostung:

Farbe: Bernsteinfarben mit deutlichen goldfarbenen Reflexen.

Nase: Dieser Wein duftet nach reifen Früchten,Feigen- und Aprikosenkonfitüre und kandierten Zitrusfürchten.

Geschmack: Runder und trockner Geschmack mit zarter Süße.

Serviertemperatur: 12°-16°C je nach Anlass

Empfehlung:
Zum Dessert zu trockenem Mandelgebäck (Cantucci) oder Schimmelkäse (Gorgonzola)