SCIACCHETRA’ Cinque Terre doc - Bisson

SCIACCHETRÀ Cinque Terre DOC

Passito - Süßwein

Farbe: Goldfarbener Wein mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase: Intensive und verlockende, komplexe und lang anhaltende Nase. Noten von Tabak, Datteln und balsamische Noten (Harz, Salbei und Rosmarin).

Gaumen: Süßer, großzügiger und umfassender Geschmack mit einem salzigen Anklang.

Empfehlung: Als Meditationswein oder zu Gebäck genießen.

Anbaugebiet: Sestri Levante und Chiavarese

LeseL Die Trauben werden im September bei vollständiger Reife gelesen. Die Trauben werden per Hand ausgewählt (Vermentino und Albarola). Die Trauben werden bis November/Dezember antrocknen gelassen.

Pressung und Gärung über 12 Monate.

Abfüllung nach 18-24 Monaten.