VIGNETO TORRICELLA Orvieto Classico DOC Secco - Bigi

Der Vigneto Torricella ist ein Orvieto von besonderem Kaliber und Gehalt. Würzig und mineralisch auf der einen, weich und cremig auf der anderen Seite, wartet er mit fruchtigen Noten auf, die an süße Pfirsiche erinnern. Mit dem Jahrgang 1980 feierte er Premiere, und seither erweist er sich ein ums andere Mal als einer der besten Weißen Mittelitaliens. Das auf einer strengen Auslese vom Weinberg Torricella basierende Traubengut erfährt eine langsame, etwa 3-wöchige Gärung in Stahltanks, in denen der junge Wein dann bis zum folgenden Frühjahr reift.

Vigneto Torricella Orvieto Classico DOC IGT

Rebsorte: 40% Trebbiano Toscano (Procanico), 20% Verdello, 20% Grechetto, 10% Malvasia Toscana, 10% Drupeggio.

Weinberge: Einzellage von 24 Hektar im Ortsteil Torricella im Gebiet des Orvieto Classico (auf 300-350 m Höhe); Erziehungssystem der Reben sind Guyot und Spornkordon auf lehmigem, nach Südwest ausgerichteten Boden; Mostausbeute von 56 hl/ha.

Vinifikation: alkoholische Gärung im Edelstahl; 3 Wochen Vergärung mit Reinzuchthefen bei 15-16°C; Ausbau 5 Monate im Edelstahl.

Weinbeschreibung: leuchtendes Strohgelb, Bukett nach Ginsterblüten und Zitronenmelisse mit Anklängen von Moos und exotischen Früchten; schön ausgewogener, sehr herzhafter, cremiger und weicher Geschmack, in dessen fruchtigem Spektrum sich zunehmend liebliche Pfirsichnoten durchsetzen.

Alkoholgehalt: 13% vol.

Lagerung: 2-3 Jahre im Dunkeln, liegend und kühl.

Empfehlung: Vorspeisen, kräftigen ersten Gängen, Fisch und hellem Fleisch.

Trinktemperatur: 12-14°C.

Erster Jahrgang: 1980.