ORVIETO CLASSICO SECCO DOC - BIGI

Die Trauben werden in Stahltanks vinifiziert, in denen sich der junge Wein anschließend bis zur Abfüllung verfeinert. Er weist eine strohgelbe Farbe auf. In seinem feinen, frisch-würzigen Duft ahnt man neben Weißdornblüten vage auch Moschus und Mandeln. Der Geschmack ist trocken, voll und weich.

Orvieto Classico Secco DOC

Rebsorte: 50% Trebbiano Toscano (Procanico); 20% Grechetto; 10% Verdello; 10% Malvasia Toscana; 10% Drupeggio.

Weinberge: ausgewählte Weinberge in Hügellagen (auf 300 m Höhe) im Classico-Gebiet von Orvieto mit Ausrichtung nach Südwest; Erziehungssystem der Reben sind Guyot
und Spornkordon auf lehmigen und leichten Böden; Mostausbeute von 70 hl/ha.

Vinifikation: alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahl.
Weinbeschreibung: strohgelbe Farbe, feine Nase nach Weißdornblüten mit Noten von Moos und Mandeln; am Gaumen trocken, vollmundig, weich, aber lebendig. Angenehmer Abgang nach weißem Pfirsich und Bittermandel.

Alkoholgehalt: 12,50% vol.

Lagerung: 1-2 Jahre im Dunkeln, liegend und kühl.

Empfehlung: Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Eiern undFrischkäse.

Trinktemperatur: 10-12°C.