Bertani - Secco-Bertani Original Vintage Edition

Rebsorten:
80% Corvina
10% Sangiovese
5% Sirah
5% Cabernet Sauvignon

Herstellungsmethoden:
Sehr lange kalte Mazeration auf den Schalen auf natürlichen von Bertani ausgewählten Hefen. Abgießen, solange der Wein noch eine Restsüße hat und anschließende Gärung.

Ausbau:
In Mittelgroßen Weinfässer gereift. Anschließender Ausbau für 12 Monate in Kirschholzfässern.

Beschreibung:
Farbe: dunkles Rubinrot

Nase: Pflaume, Kakaopulver, Kirsche, getrocknete Kräuter.

Geschmack: Sauerkirsche, schwarzer Tee und Kirschkern. Das Tannin-Profil hat einen vollmundigen Griff mit einem großzügigen Abgang von Kaffeebohne. Alkohol und Säure sind ausgewogen. Die Komplexität ist groß und die Frische im Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.