NEBBIOLO D' alba DOP Paisan - BERSANO

Der Nebbiolo d'Alba stammt aus dem Gebiet links vom Tanaro. Es ist ein weicher, ausgewogener Wein mit einer guten Struktur, der, auch wenn er relativ jung getrunken werden kann, sich vollständig mit dem Werden der Jahre ausdrückt.

Rebsorte: Nebbiolo
LAND: LIMOUS TON
ERNTE: ERSTE DEKADE IM OKTOBER
WEINBEREITUNG: STAHL
VERFEINERUNG: MINIMUM 12 MONATE

Service-Modus und Speisenpaarungen
Service-Modus: Rotweinglas.
Temperatur von 16/18 °.
Paarungen: erste Gänge, Risotto, rotes und weißes Fleisch, frischer und mittelalterlicher Käse.
Langlebigkeit: ausgezeichnet.
Format 75 cl.
Organoleptische Notizen
Farbe: intensiv mit Granatreflexen.
Bouquet: intensiv und anhaltend, leicht würzig, mit einem Hauch von Unterholz und gekochten Früchten.
Geschmack: wichtig, harmonisch, mit gut gemischten Tanninen, Noten von reifen Pflaumen, getrockneten Feigen und Leder. Das Finish ist lang und anhaltend.