Barone Pizzini Franciacorta Satén Edizione

GESCHMACKSNOTEN
Die Chardonnay-Trauben aus Weinbergen, die über zwanzig Jahre alt sind, sollen den Satèn seidig und überzeugend machen, während sie Raum für Zitrusnoten und eine für diese Kategorie ungewöhnliche und originelle Pressmineralität lassen.

PAARUNGEN
Er begleitet jede Mahlzeit, vom Aperitif über helles Fleisch bis hin zu Frischkäse.

BETRIEBSTEMPERATUR
8 - 10 °C

VIELFALT
Chardonnay

NAME
Franciacorta

EINSTUFUNG
DOCG

FARBE
Weiß

TYP
Brausen

WEINBERGE DES URSPRUNGS
Clogna, Caraboli, Ronchi

LAND / REGION
Italien, Lombardei, Franciacorta

JAHRGANG
2016

AUSGEFÜHRTER ALKOHOL
12%

ANZAHL DER STUMPFSTÜCKE PRO HEKTAR
5.000 - 6.250

ERTRAG PRO HEKTAR
90 - 95 Doppelzentner

WEINBEREITUNG
Sanfte Pressung, Gärung in temperierten Edelstahltanks

VERFEINERUNG
10 Monate in 70 % Edelstahltanks und 30 % erschöpften Barriques

ART DES FASSES
Barrique

HOLZART
Französische Eiche

MINDESTZEIT IN DER FLASCHE
30 bis 40 Monate auf der Hefe

% TRAUBEN / SORTE
100% Chardonnay

BODEN
Teils auf tiefem Bergtalboden, alluvialen Ursprungs und feinem Kolluvium, teils neuer Moränenursprung gemischt mit fluvioglazialen Ablagerungen mit reichlich kiesigem Skelett, das auch in der Tiefe durchlässig ist

EXPOSITION
Verschieden

AUSBILDUNGSSYSTEM
Guyot

ZUCHTMETHODE
Biologisch

ERNTEART
Handbuch in Kassetten