Barone di Serramarrocco - Rosso

Der "Barone di Serramarrocco" der Cantina Barone di Serramarrocco ist ein großartiger sizilianischer Rotwein und ein ausgezeichneter Ausdruck von Pignatello, einer seltenen und alten Rebe aus der Region Trapani. Intensive und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase entstehen Aromen von reifen roten Früchten, die sich mit Noten von Lakritz, Tabak, Schokolade und Vanille vermischen. Im Mund entsteht der Reiz der Komplexität von Balsamico- und mediterranen Peeling-Aromen. Weiche Tannine und ein langer Abgang. 18 Monate in Allier-Barriques mit mittlerem Braten gereift.


Bezeichnung: Sicilia IGT
Trauben: 90% Pignatello, 10% andere einheimische Sorten
Produzent: Barone di Serramarrocco
Inhalt: 75,0 cl
Region: Sizilien
Lage des Weinbergs: Erice DOC Weinstraße
Weinberg: Vigna del Capitano
Orographie: hügelig 400 Meter über dem Meeresspiegel
Weinbergexposition: West, Südwest
Bodenmorphologie: steinig, kalkhaltig und tonig mit mittlerer Textur
Trainingssystem: Guyot
Ernte: Manuell, erste Septemberhälfte
Weinbereitung: Weinbereitung der Trauben in Rot, Mazeration bei 22-24 ° C bei kontrollierter Temperatur für 12/14 Tage in Edelstahltanks; totale alkoholische und malolaktische Gärung in Betontanks.
Alterung: 18 Monate in neuen Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. und 300lt. aus mittelgerösteter Troncais-Eiche von Allier. 10 Monate in der Flasche


Region: Italien - Sizilien

Keller: Baron von Serramarrocco

Trauben: Pignatello

Bezeichnung: Sicilia I.G.T.