Bacchereto - Sassocarlo Bianco Toscano

Region: Toskana, Italien.

Weingut: Bacchereto.

Rebsorte: Trebbiano Toscano (80%) und Malvasia del Chianti (oder Malvasia Bianca Lunga).

14,5% vol.

Serviertemperatur: 8 - 10º C.

Alter goldfarbener Wein. Die Nase ist im Hintergrund würzig, die gelbe Pflaume erscheint zusammen mit dem reifen gelben Pfirsich in Zügen. Im Mund ist er süffig, fast salzig, mit einer im Abgang integrierten angenehmen Säure.

Pairing: Passt sehr gut zu gebackenem Fisch, Käse mittleren Alters ohne Parmesan, wichtigen ersten Gängen ohne Zugabe von Tomaten, toskanischem Aufschnitt, vorzugsweise Band.