Benaco Bresciano Rosso IGT Sovenigo

Benaco Bresciano Rosso IGP Sovenigo

Rebsorten: Marzemino (85%) - Groppello Gentile, Barbera (15%)

Dieser edle Tropfen wird zu 80% aus Marzemino erstellt, dazu kommen Benaco Bresciano, Rosso IGT, Sovenigo, Sangiovese und Barbera.

Seit Jahrhunderten wird der Marzemino an den Ufern des Gardasees und im hügeligen Hinterland angebaut.In diesem Gebiet ist diese Rebsorte in der Lage, zwei komplett unterschiedliche Sorten aus einer Rebe hervorzubringen. Die Rebe, die auf Mischböden oder sandigem Untergrund angebaut werden, bringen Weine von großer aromatisch-würziger Intensität hervor, mit hohem Alkoholgehalt und einer sehr kräftigen Struktur.
Auf kalkhaltigen Böden zeigt er einen sehr feinen Charakter, mit Früchten und Gewürzen und einem ausgewogenem Geschmacksprofil.

Unser Haus vereint die unterschiedlichen Reben, immer bedacht darauf, das Gleichgewicht von Stärke, Ursprünglichkeit und Feinheit zu halten.
Nach der Lese reifen die Trauben auf Rosten 50 Tage bis zu einem leichten , welken Zustand, der eine unwahrscheinliche Komplexität hervorruft.

Samtig, tiefrot, intensive würzige Noten mit einem herrlich anhaltendem Abgang.

Lange lagerfähig, eine perfekte Arbeit des Kellermeisters.

Serviert wird der Sovenigo bei 16/18 Grad.