Dina - Barbera d'Alba d.o.c. - Az. Agr. Negro

WEINBERG

Rebsorte: Barbera
Boden: sandiger Keuper
Alter der Reben: 25 Jahre

WEINBEREITUNG

Mazeration: traditionelle 8-tägige Maischestandzeit mit gemäßigtem Überschwallen
Ausbau: 80% im Edelstahltank und 20% im großen Holzfass
Lagerung und Lagerart: bis zu 3 Jahren in liegender Flasche

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Intensives purpurrot mit lilanen Reflexen. In der Nase ist er frisch und gefällig mit Aromen, die an Pflaumen, Marasca-Kirschen und Heidelbeeren erinnern. Im Mund ist er sehr weich mit einer angenehmen Säure. Im Abgang kommen die Aromen der Nase noch einmal zum Vorschein.

Serviertemperatur: 18° C