Sudisfà Roero Riserva d.o.c.g. - Az. Agr. Negro

WEINBERG

Rebsorte: Nebbiolo aus den ausgesuchtesten Lagen des Weingutes
Boden: Kalkboden mit vielen fossilen Muscheln
Alter der Reben: 35 Jahre

WEINBEREITUNG

Mazeration: traditionelle 18-tägige Maischestandzeit mit Überschwallen und 2-maligem täglichen Untertauchen
Ausbau: 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche davon 1/3 neu
Lagerung und Lagerart: bis zu 15 Jahren in liegender Flasche

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Intensives granatrot. Aromen von getrockneten Früchten, verschiedenen Marmeladen, dazu Noten von Vanille und grünem Pfeffer. Im Mund ist er sehr präsent mit einer großen Struktur, kräftigen dabei aber süßen und weichen Tanninen. Der Abgang ist er sehr anhaltend und warm.

Serviertemperatur: 18° C