Armin Kobler - Kotzner Merlot Kretzer

Region: Trentino, Italien

Weingut: Armin Kobler

Trauben: Merlot

14,5% Vol.

Nach der normalerweise Anfang Oktober durchgeführten Ernte der Weinberge in einfacher Pergola erfolgt die Gärung und Reifung auf feiner Stahlhefe ohne malolaktische Gärung und Zahnsteinstabilisierung. Die fruchtigen Aromen dominieren die Geruchsempfindungen, die stark an Himbeeren und Erdbeeren erinnern.

Paarungen: Fischsuppen, Ricotta und Auberginenravioli mit Kirschtomaten.