DONATO DEGLI ANTINORI

Papst Clemens XII äußerte im Jahre 1729 große Begeisterung über diesen Wein. Dies ist in dem Auszug eines Briefes auf dem Etikett des Donato Degli Antinori zu lesen ist.

Dieser Likörwein wird zum größten Teil aus der Trebbiano-Traube mit einem geringen Anteil von Malvasia hergestellt, welche mit zu den ältesten Rebsorten Italiens gehört.
Der Wein lagert lange in alten traditionellen Holzfässern von 50 - 200 Litern Kapazität, bis er seinen typischen Charakter erreicht hat. Mit seiner kräftigen, hellen Farbe und seinem intensiven Aroma von getrockneten Früchten und Holz passt er wunderbar zu Desserts.

Traditionell genießen die Toskaner diesen angenehm süßen Wein nach dem Essen mit Mandelgebäck, den sogenannten Cantuccini.