MARCHESI DI BAROLO BARBARESCO

Barbaresco

Rebsorten: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: Handlese und schnelle Verarbeitung im Weinkeller. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Mazeration auf den Schalen für 8 Tage. Die malolaktische Gärung endet im Dezember.

Reifung: Die Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche dauert 1 Jahr. Anschließend Ausbau in der Flasche.

Der Barbaresco erreicht nach 3 Jahren nach der Lese seine Reife und hat ein Lagerungspotential von 20 Jahren.

EIGENSCHAFTEN
Farbe: Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Nase: Intensives und vorhaltendes Aroma mit sauberen Noten von Frucht, Wildrosen und Gewürzen.

Geschmack: Vollmundig und gleichzeitig ausgewogen und harmonisch mit sanften Tanninen, die nie zu stark in den Vordergrund kommen.

Empfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu Pastagerichten mit Fleischsauce, Ravioli, rotem Fleisch, Goulasch und mittelreifen Käsesorten.

Trinktemperatur:
18°C

Alkoholgehalt:
13,5% Vol.