Andriano - Pinot Noir

Region: Trentino-Südtirol, Italien

Trauben: Gewürztraminer

Betriebstemperatur: 16–18 °C

Rote Mazeration mit Schalen unter häufigem Umpumpen und alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur

Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe. Fruchtig, blumig, würzig, Brombeere, Johannisbeere, Erdbeere, Rosenblätter, Veilchen, süße Gewürze, Vanille, schwarzer Pfeffer. Trocken, geschmeidig, gute Säure, samtiges Tannin, Alpenkräuter, schwarze Früchte, Pfeffer, minziger Abgang.

Paarungen: Ideal zu delikaten Fleischgerichten, Ravioli mit Bratensoße, Risotto mit Pilzen, Müslisuppe, gebratenem rotem Fleisch