Ancarani - Centesimino

Region: Emilia Romagna, Italien.

Weingut: Ancarani.

Traube: Centesiminio.

14,5% vol.

Serviertemperatur: 18º - 20º C.

Intensives Rubinrot mit granatroten Schlieren. Blumig mit starkem Hinweis auf rosa Noten. Charakter und Komplexität in seiner lang anhaltenden aromatischen Persistenz. Nicht-invasive Struktur mit warmem Geschmack. Anhaltend ätherisch mit Noten von Santa Rosa und Granada-Pflaume.
Trocken und streng mit einer zarten bitter-salzigen Note am Ende.

Pairing: Passt gut zu Schinken und Salami, Risotto mit Pilzen und Pastasauce und Gemüse