Gewürztraminer Alois Lageder

GEWÜRZTRAMINER

Traubensorte: Gewürztraminer.

Beschreibung: glänzende strohgelbe Farbe mit leicht rötlichem Schimmer. Ausgeprägtes frischfruchtiges, delikates Aroma mit floralen (Rose, Geranium) Geruchsnoten sowie Eindrücken von reifen exotischen Früchten und einem feinen Zitruston. Kräftiger Körper, in Geschmack und Duft sehr ausgeprägt.
Trocken. Frische, lebhafte Säure und feine Bitternote
im Abgang. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während
drei bis vier Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.

Empfohlene Speisen: als Aperitif, bei kräftig schmeckenden
Vorspeisen (z.B. Wurstwaren, Terrinen) und gegrilltem Fisch und Krustentiere, Käse.

Herkunft: ausgesuchte Lagen in Margreid, Kurtatsch, Tramin und Eisacktal auf 250 bis 750 Meter ü. d. M. Sandige, schotterige, zum Teil lehmhaltige Böden. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.

Alter der Reben: 4 - 48 Jahre.

Bereitung: kurze Kaltmazeration der Trauben vor dem
Abpressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, Ausbau während rund vier Monaten auf der feinen Hefe.

Alkohol: 13,5 % Vol.

Säure: 4,9 g / Liter.