Alberto Giacobbe - Cesanese di Olevano Romano Superiore

Region: Latium, Italien

Weingut: Giacobbe Alberto

Trauben: Cesanese di Affile

14% vol.

Serviertemperatur: 20-22 ° C

Violettrot mit Tendenz zu dunklem Granat. Intensives, komplexes und feines Aroma. Süße Noten von reifen Früchten, roten Früchten und Pflaumen stechen hervor.
Am Gaumen trocken, warm und weich, tanninhaltig und mit einem guten Geschmack. Harmonisch finden sich Noten von reifen Früchten, Brombeeren, getrockneten Pflaumen und Vanille durch die Reifung. Im Abgang ist er sehr ausgewogen und intensiv.

Paarungen: Ideal zu Wurst und sehr altem Käse, ersten Gängen mit starken Aromen (Steinpilze und Trüffel), Polenta und zweiten Gängen mit Wildfleisch. Er kann auch als Meditationswein angesehen werden.