Abtei Muri - Blauburgunder Riserva

IN REBEN
Pinot Noir wird in den Weinbergen des Gutes in Appiano Monte angebaut. Die Reihen befinden sich zwischen 500 und 600 Meter über dem Meeresspiegel auf den besten kalkhaltigen Kiesböden auf der Ostseite und mit Südlage.

IM KELLER
Nach 12 Tagen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C in rostfreiem Stahl wird der Wein unter folgenden Bedingungen vergoren
malolaktische Gärung im Barrique und reift dann 12 Monate lang im Barrique.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase verführt mit Aromen von reifem Obst, Kirsch- und Pflaumenkonfitüre, es hat würzige Noten von Walnuss und Holz gut integriert. Am Gaumen hat er eine elegante Struktur, weiche und warme Tannine, ist wasserbetont, mineralisch und hat einen kräftigen und anhaltenden Abgang.
Bei der richtigen Temperatur in Kombination mit einem Paprikafilet servieren,
gegrilltes Fleisch und gereifter Käse.
Sie drückt sich am besten aus, wenn sie innerhalb von 5 Jahren getrunken wird.