MULLER THURGAU - ABBAZIA DI NOVACELLA

SÜDTIROL EISACKTALER MÜLLER THURGAU
Ein frisch-fruchtiger Weißwein, grüngelb in der Farbe. Zitronenmelisse, Kamille und frischer Apfel an der Nase;
saftig-salzig am Gaumen.
WEINBRIEF
Produktionsgemeinden Brixen, Vahrn, Natz-Schabs
Meereshöhe 700 - 900 m.
Bodenbeschaffenheit Schottriger Moränenboden
Ausrichtung Süd- Südost
Neigung 25-40 %
Rebsorte Müller Thuragu
Erziehungsform Guyot
Reben/ha 6000 – 7000
Ertrag pro ha 65 hl
Erntezeit Ende Oktober
Gärbehalter Edelstahl
Gärtemperatur ca. 20 °C
Verwendete Hefen Natürliche + Reinzuchthefen
Lagerungsdauer 6 Monate in Edelstahltanks
Analytische Daten Jahrgang 2014
Alkoholgehalt 12,5 %
Säure 6,5 g/l
Zuckerfreier Extrakt 21,5 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Müller Thurgau
Speiseempfehlungen
Idealer Aperitifwein und Begleiter von leichten Vorspeisen, Salaten
und gekochtem Fisch. Toller Sommerwein.