Lenticchia Bianca di Leonforte

Die Weiße Linse wird je nach Art und Exposition des Bodens zwischen Mitte November und Anfang Januar ausgesät.
Die Ernte erfolgt in der Zeit zwischen Juni und Juli und die gesammelten Bündel werden ca. 5 Tage auf dem Boden trocknen gelassen.
Linsen zeichnen sich durch einen hohen Proteingehalt, einen niedrigen Phosphor- und Kaliumgehalt und einen hohen Eisengehalt aus.


Aussehen: intakte Samen, von kleiner Größe und grünlicher Farbe Sensorische Eigenschaften: Geruch, Geschmack und Farbe typisch für das Produkt Verzehrart: Nach dem Kochen

Kochzeit: 40 Minuten